Tasty Coffee Кения Маунт

29,50

р.

Кения Маунт — базовый, но при этом очень яркий и популярный кофе для фильтра в нашем ассортименте. Лоты в его составе могут периодически меняться, но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять его классический ягодный профиль вкуса, где главный дескриптор — красная смородина.
Этот кофе назван в честь горы Кения — самой высокой в стране и второй по высоте горы в Африке после Килиманджаро. Большая часть кофе в стране растёт именно на местных склонах, а также в сторону юга — почти до столицы страны Найроби. Высота здесь варьируется от 1400 до 1800 метров над уровнем моря, а вулканические почвы содержат очень много ортофосфорной кислоты, что придаёт кофе ту самую комплексную кислотность. В Кении выращивают разновидности арабики, специально выведенные для этой страны. Самые популярные из них — SL28 и SL34. В 1930-х годах их вывела британская компания Scott Labs по поручению правительства Кении. Этот лот обработали мытым способом, как почти весь кофе из Кении, поэтому он и получился таким ярким. После сбора и доставки на станцию обработки ягоды депульпировали и отправили на сухую ферментацию в течение 18 часов, а затем промыли от остатков мякоти и сушили на африканских кроватях в течение 10 дней.

Регион: ЦЕНТРАЛЬНОЕ ВЫСОКОГОРЬЕ

Разновидность: SL28, SL34

Способ обработки: МЫТЫЙ

Высота произрастания: 1400–1800 М

Степень обжарки: Фильтр

Оценка Q-грейдера: 85,0

Ростер: LORING S70 PEREGRINE

Вид кофе: Для фильтра

Урожай: 2025

Weight: 250 g