Лот из Мексиканского штата Чиапас, который является лидером по производству кофе в стране. Кофе из этого региона произрастает на высоте 1200–1400 метров на вулканических почвах и считается эталоном мексиканского вкуса. Мытая обработка позволяет достичь чистоты и яркости вкусового профиля, присущего арабике. Вкус сбалансированный, раскрывается в чашке нотами спелых ягод, сухофруктов, сливочной карамели и деликатной кислотностью желтого яблока.
