Tasty Coffee Индонезия Ява Фринса Анаэробный

38,50

р.

Свежий урожай с уже полюбившейся многим фермы Фринса Коллектив, куда мы ездили летом 2024 года и лично познакомились с её владельцем — Вилданом Мустофой.
Эта ферма прославилась в спешелти индустрии своими удачными экспериментами с обработкой. Кофе их производства уже стал постоянным в нашем ассортименте. Мы привозили несколько лотов с этой фермы, обработанных натуральным, анаэробным и лактик методами.
Фринса принадлежит семейной паре — Вилдану Мустофе, который контролирует операционную деятельность, фермы и обработку, и его жене Атик, которая управляет финансами. А ещё у них четверо детей — один сын и три дочери. Все дети тоже работают в компании и помогают им.
У компании четыре фермы до пяти гектаров, а также две станции обработки. Все они находятся в западной части Явы, рядом с городом Пангаленган, что в четырёх часах езды на машине от Джакарты. 90% кофе Фринса производит из ягод, которые были куплены у ближайших соседей.
Сейчас 100% всего кофе Фринса продаёт ещё до урожая и специализируется на фанки обработках. Кроме мытого и вет-халл способов здесь обрабатывают кофе натуральным, анаэробным и лактик методами. Всего Фринса производит 8–10 контейнеров кофе в год. В этом году через наших партнёров Tropiq мы сделали предзаказ на целый контейнер кофе.
Этот лот обработали анаэробным способом — ягоды ферментировали в пластиковых бочках в течение 120 часов, а затем медленно высушили.

Регион: ЗАПАДНАЯ ЯВА

Разновидность: СИГАРАР УТАНГ

Способ обработки: НАТУРАЛЬНЫЙ ФАНКИ

Высота произрастания: 1400 М

Степень обжарки: Фильтр

Оценка Q-грейдера: 87.0

Ростер: LORING S70 PEREGRINE

Вид кофе: Для фильтра

Урожай: 2025

Содержание кофеина: 0,9–1,7%

Weight: 250 g