СТАНЦИЯ ОБРАБОТКИ: СОВУ Сову - один из лучших кооперативов по производству кофе в Уйе. Фермеры Сову уже второй год подряд получают награды на конкурсе Cup of Excellence. Сотрудники кооператива официально могут обучать методам компостирования, обработки и мульчирования.Именно это помогает повысить качество процессов выращивания и конечного результата - кофе. В кооперативе трудятся около 572 семей. Управляет производством мистер Дамаскен.
