Tasty Coffee Колумбия Хосе Родригес

43,70

р.

Этот кофе вырастил Хосе Родригес на ферме Лос Гуадалес. Родители с детства прививали Хосе любовь к земле и сельской жизни, что позволило ему продолжить семейное дело и сохранить традиции.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности кастильо. Эту разновидность вывели в Национальной Федерации производителей кофе Колумбии, чтобы повысить устойчивость деревьев к кофейной ржавчине. Сегодня на долю кастильо приходится 40–50% всего урожая кофе Колумбии.
Кофе обработали натуральным фанки способом с этапом дополнительной ферментации. Для этого собранные вручную и отсортированные спелые ягоды сначала ферментировали в полиэтиленовых пакетах в течение 48 часов, а затем сушили на патио в течение двух недель до достижения оптимального содержания влаги.

Регион: УИЛА

Разновидность: КАСТИЛЬО

Способ обработки: НАТУРАЛЬНЫЙ ФАНКИ

Высота произрастания: 1600 М

Степень обжарки: Фильтр

Оценка Q-грейдера: 87

Ростер: LORING S70 PEREGRINE

Вид кофе: ДЛЯ ФИЛЬТРА

Урожай: 2025

Содержание кофеина: 0,9–1,7%

Weight: 250 g