Tasty Coffee Коста-Рика Тематика

40,10

р.

Ещё один лот свежего урожая от семьи Монтеро. Его вырастили на ферме Тематика, которая принадлежит Карлосу Монтеро, отцу Марианеллы — владелицы компании Selva Coffee и нашего основного партнёра в Коста-Рике.
Можно сказать, что ферма Тематика для нас особенная. Это первая ферма, которую мы посетили в Коста-Рике ещё в 2021 году. А этот лот — первый кофе с фермы Тематика, который оказался в нашем ассортименте спустя 3 года.
Ферме Тематика уже больше ста лет. Это первая ферма семьи Монтеро, а в последние годы они используют её как сад и гостевой дом, где могут остановиться на ночь партнёры-обжарщики, которые часто приезжают в гости к семье.
Возраст некоторых деревьев на ферме достигает 100 лет, хотя, конечно, есть и участки с более молодыми деревьями. Но в целом средняя урожайность здесь остаётся самой низкой из всех ферм семьи Монтеро.
Этот лот обработали прямо на ферме натуральным способом с этапом предварительной ферментации в мешках грейн-про в течение 3 дней. После ферментации кофе сушили на перфорированных столах в тени в течение 3 недель.

Регион: ЛА ПАСТОРА

Разновидность: КАТУАИ, ТИПИКА

Способ обработки: НАТУРАЛЬНЫЙ ФАНКИ

Высота произрастания: 1400 М

Степень обжарки: Фильтр

Оценка Q-грейдера: 86,5

Ростер: LORING S70 PEREGRINE

Вид кофе: Для фильтра

Урожай: 2024

Weight: 250 g